الليمون. بعض أنواع الليمون واهم فوائده.
لمحة عن الليمون.
يعتبر الليمون من الفواكه الحمضية ، وهي غنية بالفيتامينات والمعادن والالياف والزيوت.
يعود اصل الليمون إلى قارة آسيا ، ويعتقد أنها ثمرة هجينة بين البرتقال الحامض والكباد.
وهي من الأشجار دائمة الخضرة ، وتعد من الحمضيات التابعة للفصيلة السذابية ، ويلقب بملك الفواكه وحامضه باسم الحامض الطبي.
أنواع الليمون.
هناك ثلاثة أنواع ، وسبب هذه الأنواع الثلاثة يعود إلى اختلاف المناخ وطريقة العناية وهي:
- ليمون بوني براي : وهي نوع امريكي يتميز بشكله المستطيل وقشرته الملساء ، قليلة الثخانة وتخلو من البذور.
- ليمون الايريكا : ينتج بكميات كبيرة وعلى مدار العام ، وهو النوع الأكثر شيوعاً ، نجده في مراكز بيع الخضار والفواكه.
- ليمون الايطالي : يتميز بطعمه الحامض جدا لإحتوائه على نسب عالية من حمض الليمون
فوائد الليمون.
يحتوي الليمون على العديد من الفوائد ومنها :
الفيتامينات.
- يحتوي الليمون على فيتامين C الذي يعد مضاد للجراثيم.
- يحتوي الليمون على فيتامين A الذي يعتبر مقوي للنظر ويعمل على تنضير البشرة وتقوية الخلايا.
- يحتوي الليمون أيضا على فيتامين B المضاد لالتهابات الاعصاب.
- كما يحتوي على فيتامين E الذي يسمى فيتامين الشباب ، كما انه مخصب ومنشط ومقاوم للشيخوخة.
المعادن.
- الكالسيوم : مقوي للعظام ومضاد الهشاشة
- الفوسفور : منشط للذهن ومقوي العظام
- البوتاسيوم : مهم لصحة جهاز الدوران الجسم ، ضبط مستوى ضغط الدم ، تحفيز الجسم على الاسترخاء.
- الحديد : مقوي للدم.
مركبات الفلافونويد.
مركبات الفلافونويد لها دور هام في تحفيز موت الخلايا السرطانية ومنع تكاثرها ، كما لهذه المركبات دور في خفض الكوليسترول.
مفيد للبشرة.
الليمون مادة قوية ومغذية للبشرة ، استخدام الليمون للبشرة يؤدي إلى انكماش المسام ، كما يستخدم لعلاج البقع والتجاعيد عند فرك الليمون بالبشرة ، كما انه يحسن من لون البشرة ويزيل النمش ، ويزيل الصفار من الاسنان.
كما أن الليمون له فوائد صحية عديدة لاتعد ولا تحصى ومنها ايضا :
- يذيب الدهون وينظم الغدد المفرزة لها.
- حمض الستريك يكافح تشكل الحصى في الكلى
- علاج نزلات البرد الشديدة التي ترافقها الحمى ، حيث أنها تساعد الجسم على التعرق وتخفض من درجة حرارة الجسم.
السعرات الحرارية.
السعرات الحرارية الموجودة في الليمون مع قشر فهي 22 سعرة حرارية أما الليمون بدون قشر فهي 17 سعرة حرارية.
فيما يلي جدول يوضح ذلك.
| العنصر بالغرام | ليمون بدون قشر | ليمون مع قشر |
|---|---|---|
| صوديوم | 0.01 | 0.03 |
| بوتاسيوم | 0.8 | 1.57 |
| كربوهيدرات | 5.4 | 11.56 |
| الياف | 1.6 | 5.1 |
كما عصير الليمون لها استخدامات واسعة في مجالات متنوعة سوف نذكرها في موضوع لاحق.
