الكمثرى فوائد لا تحصى
1. لمحة عن الكمثرى.
الكمثرى أو العرموط الاسم العلمي ( pyrus communis ) من الفواكه الحلوة ، لها شكل جرس ، يعود موطن الكمثرى إلى بلدان غرب آسيا وأوروبا ، تتميز بلونها الأصفر أو الأخضر.
يحبذ الناس تناول الكمثرى في فصل الصيف لأنها منعشة ، كما أنها تعطي الشعور بالطاقة والحيوية ، حيث تحتوي الكمثرى على العديد من الفيتامينات والمعادن والالياف الهامة للجسم ، كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة التي تقاوم المشاكل الصحية وتقوي المناعة.
 |
| الكمثرى أو الاجاص |
2. القيمة الغذائية للكمثرى.
الكمثرى غنية بالفيتامينات والمعادن والالياف المهمة لصحة الجسم ، ويوضح الجدول التالي اهم العناصر الغذائية لكل 100 غ من الكمثرى
| القيمة الغذائية | الكمية الموجودة |
|---|---|
| البوتاسيوم | 115 مغ |
| مغنزيوم | 7 مغ |
| بروتين | 0.4 مغ |
| سكريات | 15 غ |
| سعرات حرارية | 58 |
| فيتامين A | 25 وحدة دولية |
| كالسيوم | 9 مغ |
| حديد | 0.2 مغ |
| صوديوم | 1 غ |
3. أنواع الكمثرى.
هناك نوعين رئيسيين الكمثرى هما :
3.1. الكمثرى العادية أو الأوروبية.
تتميز بطعمها الحلو ، وهي شجرة متوسطة الحجم ومنتشر بشكل كبير ، وتحتاج إلى درجات حرارة منخفضة ليتم زراعتها.
3.2. الكمثرى الآسيوية.
تتميز بأنها شجرة كبيرة الحجم ، وتكون أنواعها مهجونة مع الكمثرى الأوروبية وذلك لتتم زراعتها في درجات حرارة أعلى.
يصنف الكمثرى الأوروبية والأسيوية إلى أنواع متفرعة أخرى ، سوف نتحدث عنه في مقال آخر.
4. فوائد الكمثرى للجسم.
للكمثرى فوائد عديدة للجسم لإحتوائها على العديد من الفيتامينات والمعادن والالياف ومضادات الأكسدة ، ومن أهم هذه الفوائد:
4.1. مضادات حيوية طبيعية.
أن الالتهاب المزمن والذي يطول لمدة طويلة يمكن أن يضر بالصحة ، لأنها ترتبط ببعض الأمراض مثل أمراض القلب والسكري النوع الثاني.
الكمثرى غني بمضادات الأكسدة الفلافونويد التي تساعد في مكافحة الالتهابات ، حيث أن تناول كمية مناسبة من الكمثرى يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.
كما أن الكمثرى تحتوي على فيتامين C و K والمعادن مثل النحاس ، التي تحارب الالتهابات وتساعد الجسم على التخلص من السموم.
4.2. مضاد للسرطان.
- تحتوي الكمثرى على الانثوسيانين وحمض السيناميك التي تحارب السرطان ، كما أن الأنظمة الغذائية الغنية بالفواكه مثل الكمثرى ، قد تقي الجسم من سرطان الثدي والرئة والمبيض.
- كما أن الكمثرى غنية بالفلافونويد التي تحمي الجسم من سرطان الثدي والمبيض.
4.3. يدعم الجهاز الهضمي.
تعد الكمثرى مصدر ممتاز للالياف القابلة للذوبان والغير قابلة للذوبان ، لذا فهي ضرورية لصحة الجهاز الهضمي ، لأنها تساعد على انتظام الأمعاء وتليين البراز وتضخيمه ، كما أنه يساعد على التخلص من التهاب القولون.
4.4. مفيد لمرضى السكري.
أن الأصناف الحمراء من الكمثرى تقلل من الإصابة بمرض السكري ، وذلك لاحتوائها على الانثوسيانين الذي يخفض من خطر الإصابة بمرض السكري.
كما أن المركبات النباتية الموجودة في قشور الكمثرى لها دور في خفض الإصابة بمرض السكري ، وتحتوي أيضاً على مضادات الالتهابات.
كما أن الألياف الموجودة في قشور الكمثرى تبطىء عملية الهضم ، وبالتالي فهي تمنح الجسم الوقت الكافي لامتصاص الكربوهيدرات وتحللها ، وبذلك تنظم مستويات السكر في الدم.
نستنتج أن الكمثرى مهمة لصحة لمرضى السكري لأنها تزيد من إنتاج الأنسولين في الدم.
4.5. مفيد للجهاز العظمي.
تحتوي الكمثرى على نسب عالية من الكالسيوم الذي يمنع هشاشة العظام والتهاب المفاصل ، كما أن الكمثرى يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم ، لذا فإن الكمثرى مفيد لصحة الفم والاسنان والعظام.
4.6. الكمثرى والتخسيس.
الكمثرى من الفواكه ذات السعرات الحرارية المنخفضة ، ذلك لأنها غنية بالالياف والسوائل التي تساعد الجسم على الشعور بالشبع ، لذلك فهو طعام صحي صديق لفقدان الوزن.
تم إجراء دراسة لمدة 12 اسبوع على 40 شخص بالغ يتناولون 2 كمثرى يوميا ، حيث خسر كل شخص تقريبا 2.7 سم من محيط الخصر.
كما أجريت دراسة أخرى أو 10 أسابيع على النساء اللواتي يتناولون 3 كمثرى يوميا ، حيث فقدو 0.84 كغ من وزنهم وقللت من نسبة الدهون بشكل جيد.
4.7. يعزز صحة القلب.
الكمثرى لها دور في الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق:
- مضاد الأكسدة البروسيانيدين ، التي تقلل من تصلب انسجة القلب ، ويخفض من نسبة الكوليسترول الضار LDL ، كما أنه يزيد من مستوى الكوليسترول الجيد HDL.
- مضاد الأكسدة كيرسيتين ، يقلل من الالتهابات وخطر الإصابة بأمراض القلب وضغط الدم ومستويات الكوليسترول.
فيما هناك عدة دراسات أثبتت أن تناول 2 كمثرى يوميا لمدة 12 اسبوع تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم، حيث أن تناول 80غ من فاكهة الكمثرى يومياً يقلل نسبة 7 -8% بأمراض القلب.
كما أن تناول الكمثرى ذات الثمرة البيضاء يخفض من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
4.8. تحتوي على مركبات نباتية مفيدة.
تحتوي الكمثرى على العديد من المركبات المفيدة لصحة الجسم ومنها:
الانثوسيانين: يعطي اللون الاحمر للكمثرى الحمراء ، حيث يحسن من صحة القلب وتقوي الأوعية الدموية.
اللوتين وزياكسانثين : تعطي اللون الأخضر للكمثرى الخضراء ، حيث تحافظ على رؤية حادة وسليمة مع تقدم العمر.
يجدر بالذكر أن المركبات تتركز بشكل كبير في قشر الكمثرى.
4.9. مفيد للجهاز التنفسي.
الكمثرى لها في الحماية من نزلات البرد والتهاب الحلق لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامين C ، لذا فإن الكمثرى له دور مهم في علاج التهابات الجهاز التنفسي.
5. فوائد الكمثرى الأخرى.
للحامل.
- يحتوي الكمثرى على الكالسيوم المفيد في تغذية الجنين أثناء الحمل.
- يحتوي الكمثرى على الحديد الذي يقي الطفل من الإصابة بالأنيميا.
- يحتوي الكمثرى على البروتينات المهمة في بناء أنسجة جسم الجنين.
للشعر.
- فيتامين C في الكمثرى تساعد على انبات الشعر وتعالج تساقط الشعر.
- يزيد الكمثرى من نعومة فروة الرأس لاحتوائها على فيتامين A.
- يقوي جذور الشعر لأنها تساعد على وصول الدم المحمل بالاوكسجين إلى بصيلات الشعر.
الكمثرى لا تسبب الحساسية ، لذلك يمكن إعطاءها لطفلك بعد سلقه ، حيث لها فوائد عديدة للطفل ، فهو يسهل من عملية الهضم ويمنع الإسهال خاصة عند الرضع.
كما يمكن خلط الكمثرى مع الشوفان للحصول على طعام ذو قيمة غذائية عالية لطفلك ، سهل الهضم ويمكن إعطائه بعد عمر ستة أشهر.
هناك عدة وصفات شوفان للطفل يمكنك متابعتها من هنا
كما يمكن خلط الكمثرى مع الشوفان للحصول على طعام ذو قيمة غذائية عالية لطفلك ، سهل الهضم ويمكن إعطائه بعد عمر ستة أشهر.
هناك عدة وصفات شوفان للطفل يمكنك متابعتها من هنا
للبشرة.
يحتوي الكمثرى على نسب عالية من البروتينات المهمة لتجديد خلايا البشرة وزيادة نسبة الكولاجين ، والتخلص من التجاعيد ، كما يحتوي الكمثرى على فيتامين A الذي يرطب البشرة.
تابع أيضاً فوائد ماء الورد للبشرة من هنا
تابع أيضاً فوائد ماء الورد للبشرة من هنا
6. تحضير الكمثرى.
تعد الكمثرى من الفواكه التي يمكن الحصول عليها على مدار العام ، يمكنك تناول الكمثرى مع قشورها ، أو يمكن اضافة بعض المكسرات إليها ، كما أن الكمثرى يضاف إلى اطباق الشوفان والسلطات والعصائر ، فهي فاكهة لذيذة خاصة عند تحميصها.
7.الخاتمة.
نستنتج مما سبق أن للكمثرى فوائد عظيمة لا يمكن الاستغناء عنها ، حيث أنها من الفواكه الذي يجب علينا إدراك قيمتها الغذائية ، حيث هناك الكثير من الناس لا يعرفون مدى أهميتها للجسم.
